Je m'appelle Józef Pryszmant.

L'idée d'inventer l'appareil est née en 1984. La raison principale était le désir d'éliminer le bruit généré lors du battage de la viande avec un maillet à viande ordinaire.

Au début, il était censé se composer de deux éléments plats pressés ensemble avec un levier, mais cela nécessiterait beaucoup de force. Pour cette raison, cette idée a été rapidement abandonnée. Parfois, cependant, j'y revenais dans mon esprit et cherchais d'autres solutions techniques.

Ce n'est que des années plus tard, en 1997, que j'ai regardé une pince de bordure et que j'ai compris comment créer l'appareil. En moins d'une heure, j'avais déjà une conception complète dans ma tête, bien sûr elle était pleine de défauts et d'imperfections qui nécessiteraient des révisions à appliquer plus tard, mais ce qui importait c'était le schéma, qui restait inchangé.

À ce moment-là, dans mon sous-sol, à la lueur des bougies (le câblage électrique était endommagé) j'ai fait un modèle en polystyrène. Malheureusement, cela ne s'ouvrirait pas sur les côtés. Le modèle suivant a été sculpté dans le bois. Celui-ci a effectivement fonctionné, mais pas assez bien. Je devais trouver autre chose.

J'ai trouvé la solution en regardant les étoiles, la Grande Ourse pour être exact. Ces 4 étoiles brillantes étaient les endroits où mettre les boulons. Dans mon temps libre, souvent jusque tard dans la nuit, je travaillais sur un prototype en métal.

Je l'ai terminé à l'hiver, en février 1999. Il était déjà environ 11 heures. Le prototype a fonctionné et à ma grande surprise encore mieux que ce à quoi je m'attendais. Il pouvait même écraser de minuscules cailloux (c'est tout ce que j'avais à tester à l'époque).

Six mois plus tard, en septembre, agissant par l'intermédiaire d'un conseil en brevets, j'ai soumis mon invention au bureau des brevets pour qu'elle soit brevetée en tant que «dispositif d'attendrissement de la viande». J'ai obtenu un brevet six ans plus tard, en 2005.

Mes tentatives ultérieures pour trouver un fabricant qui accepterait de fabriquer mon invention, cependant, ne revenaient à rien. D'une manière générale, personne n'était intéressé.

Le temps passait vite, les années passaient, jusqu'à ce que j'arrive à la conclusion que la recherche d'un fabricant était une perte de temps. Je n'avais moi-même pas les ressources financières et techniques pour commencer la fabrication, et mon principal problème à l'époque était le type de métal à partir duquel fabriquer l'appareil.

L'un des fabricants avec qui j'étais en contact à l'époque m'a dit au téléphone qu'il existe des alliages d'aluminium qui sont autorisés à entrer en contact avec les aliments. J'étais de retour au dessin, au dessin, à la fabrication de moules pour la coulée. Cela m'a pris un an et demi au total.

En 2017, avec mon fils, nous avons légalement enregistré une entreprise sous le nom «K-MONT ».

Au total, il m'a fallu 33 ans entre l'idée et le produit.

J'espère que mon invention vous servira bien.